Zupa grzybowa mamusi - przepis
Specjał regionu Czechy Południowe
Czas przygotowania:10 min
Czas gotowania:20 min
Czas gotowania:20 min
Liczba porcji:4-6
Wdzięczne wspomnienia cieplejszych dni przywróci nam zimą zupa z suszonych borowików. Nie tylko rozgrzeje, lecz również smakowicie wypełni cały dom zapachem grzybów i oregano. Aby była pożywniejsza, nie może w niej zabraknąć domowych kluseczek!
Składniki:
| 150 g warzyw korzeniowych (marchew, seler, pietruszka) 1 łyżka oleju lub smalcu 150 ml śmietany 1 jajko 3-4 łyżki mąki grubo mielonej (np. krupczatki) |
garść suszonych borowików sól oregano pietruszka |
Przygotowanie:
W garnku rozgrzejemy tłuszcz i podsmażymy na nim oczyszczone, umyte i drobno pokrojone warzywa. Zalejemy wodą, dodamy suszone borowiki, posolimy i zagotujemy. Z jajka i maki przygotujemy gęste ciasto, z którego za pomocą małej łyżeczki formujemy małe kluseczki i wkładamy je do gotującej się zupy. Jak tylko kluski wypłyną, dodamy śmietanę, oregano, posolimy i krótko gotujemy. Zupę podajemy udekorowaną drobno posiekaną pietruszką.
Přihlásit přes facebook