Placek ziemniaczany z mięsem wędzonym - przepis
Specjał regionu Vysočina
Czas przygotowania:20 min
Czas gotowania:10 min
Czas gotowania:10 min
Liczba porcji:4
Przepis na pyszne placki ziemniaczane znajdziemy także w innych regionach Czech. Oprócz ziemniaków, nie może w nich zabraknąć majeranku i czosnku. Ewentualne dodatkowe składniki i ich ilość różnią się, w zależności od upodobań czy tradycji rodzinnych. Niektórzy zamiast smażyć placki na patelni, pieką je w piekarniku. W każdym wypadku najlepsze są jeszcze ciepłe!
Składniki:
| 300-400 g surowych ziemniaków 150-200 g gotowanych ziemniaków 150g mięsa wędzonego (karkówka) 2 jajka 100 g mąki średnio mielonej (np. krupczatka) |
kruszony pieprz majeranek kminek sól smalec lub olej |
Przygotowanie:
Surowe obrane ziemniaki razem z ugotowanymi ziemniakami zetrzemy na drobnej tarce do miski. Dodamy ugotowane mięso wędzone, pokrojone w kostkę, jajka i mąkę. Posolimy, przyprawimy i dokładnie wymieszamy. Następnie mniejszymi porcjami wylewamy na patelnię z rozgrzanym smalcem lub olejem. Opiekamy z obu stron na złoty kolor.
Specjał jest przygotowywany w następujących restauracjach:
| nazwa: | Gościniec na Folwarku [1] |
| miejsce: | Vojkovice |
| cena dania od: | 90 CZK |
| ocena: | |
| więcej » |
| nazwa: | Restauracja Éčko [2] |
| miejsce: | Plzeň |
| cena dania od: | 65 CZK |
| ocena: | |
| więcej » |