Pieczone łazanki z kapustą - przepis
Specjał regionu Czeski raj
Czas gotowania:20 min
Ten sposób przyrządzania potrawy z ciasta jest szczególny: rzadko spotyka się połączenie wyrobów z suszonego ciasta z kapustą. Jeśli to proste danie uzupełnimy sałatką warzywną, otrzymamy smaczny obiad lub kolację.
Składniki:
| 400 g łazanek 1/2 główki kapusty oleju z oliwek 1/2 l wywaru 250 g mięsa wędzonego 4 – 5 cebuli 2 łyżki mąki gryczanej |
200 ml mleka 200 g sera żółtego wędzonego 3 ząbki czosnku gałka muszkatołowa sól świeży pieprz 200 ml śmietany |
Przygotowanie:
Łazanki ugotujemy, odcedzimy. Spłuczemy zimną wodą i skropimy olejem.
Kapustę oczyścimy, pokroimy, podsmażymy na oleju i podlejemy połową wywaru. Posolimy, przyprawimy pieprzem i gałką muszkatołową. Dusimy około 15 - 20 min. W tym czasie na oleju podsmażymy drobno pokrojone mięso wędzone i cebulę, dodamy mąkę gryczaną i spienimy. Podlejemy pozostałym wywarem, śmietaną i stale mieszając doprowadzimy niemal do wrzenia. Możemy dodać jeszcze pieprz. Posypiemy grubo startym serem wędzonym. Do natłuszczonego naczynia wkładamy warstwami połowę łazanek i zalejemy połową sosu. Posypiemy mięsem wędzonym i dodamy kapustę. Następnie dodamy pozostałe łazanki i zalejemy pozostałym sosem. Zapieczemy na złoty kolor.